Café géographique du 17 Décembre 2008

L'insécurité céréalière ?

Depuis le début de l'année 2007, les prix des principales céréales (Blé, maïs et riz) ont fait preuve, à l'instar de pratiquement toutes les matières premières, d'une très forte volatilité. Si les causes de ces fluctuations commencent à être mieux cernées, les conséquences renforcent la situation d'insécurité de la ressource alimentaire mondiale.

Partant de ce constat, nous nous proposons d'approcher la production céréalière mondiale en essayant d'apporter des éléments à trois questionnements : où, combien, pourquoi ? Mais envisager ces questions sous l'angle de la sécurité alimentaire implique de prendre en considération l'évolution de la population mondiale (où et combien ?). On peut alors construire une vision plus prospective des besoins à venir en matière de production agricole céréalière.

Quelles en sont les conséquences ? Nous en identifions au moins trois :

Ø Celle de devoir augmenter le niveau de la production de céréales, sachant que cela ne peut se faire que dans un contexte de développement durable et de manière différenciée en fonction des échéances de temps que l'on peut considérer ;

Ø Celle de la nécessité de considérer que nos habitudes alimentaires peuvent jouer un rôle significatif sur la sécurité alimentaire : accroître notre consommation de protéines animales n'est pas forcément un signe de développement ;

Ø Celle de considérer que la volatilité des prix des matières premières agricoles est un élément ayant un impact fort dans la lutte contre la réduction de la pauvreté.

Michel Gay
Directeur du Laboratoire de Télédétection et de Gestion des Territoires
Ecole d'Ingénieurs de Purpan