Morphologie :  les substantifs masculins et féminins

I. Les cas masculins
 

a. Type mur = parisyllabiques à accent fixe
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	murs	mur
Cas Régime	mur	murs

b. Type pere = imparisyllabiques à accent fixe (« ...-r »)
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	pere	pere
Cas Régime	pere	peres

c. Type baron = imparisyllabique à accent mobile
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	ber / niés / emperere / compain / lerre / enfes	baron / neveu / empereor / compagnon / larron / enfant
Cas Régime	baron / neveu / empereor / compagnon / larron / enfant	barons / neveuz / empereors / compaignons / larrons / enfanz

Cas particuliers :

a. Cuens / Conte
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	cuens / cons	conte
Cas Régime	conte	contes

b. (H)om / (H)uem
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	(h)om / (h)uem	ome
Cas Régime	ome	omes

Conclusion : la première déclinaison est la plus fréquente ; c’est la déclinaison type sur laquelle les autres vont se greffer par analogie en adoptant le « -s » de flexion au Cas Sujet  singulier. Il faut également signaler les substantifs masculins qui ne se déclinent pas :
- les représentants de nomslatins dont le radical est en « -s » (mensem > mois)
- les représentants de certains neutres (tempus > temps)
- les composés et dérivés de verbes à radical en « -s » (vis, trepas...)

II. Les substantifs féminins

a. Type chose = parisyllabiques latins en « -a » à accent fixe
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	chose	choses
Cas Régime	chose	choses

b. Type fin : parisyllabiques latins en « -is » à accent fixe
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	fins	fins
Cas Régime	fin	fins

c. Type suer / sereur : imparisyllabiques latins à accent mobile
 

	Singulier	Pluriel
Cas sujet	seur	sereurs
Cas Régime	sereur	sereurs

Conclusion : la première déclinaison est la plus fréquente ; c’est la déclinaison type sur laquelle les autres vont se greffer par analogie en omettant le « -s » de flexion au Cas Sujet  singulier. Cette déclinaison distingue le nombre mais pas le cas.