Le vin est sans doute le plus beau joyau du pratimoine gastronomique et culturel de notre pays. Connaître le vin, c’est savoir le choisir, savoir le boire et savoir en parler.

Il suscite un véritable art de vivre, le goût de la qualité, de la convivialité et le sens de la mesure. Il forme un univers vaste et riche que nous nous efforçons de décrire dans ce guide pour vous aider à mieux en apprécier les plaisirs, qu’il s’agisse d’un vin de tous les jours ou bien d’un vin de fête.

Connaître le vin, c’est savoir le choisir, rouge, blanc ou rosé. C’est savoir le conserver et le faire vieillir, savoir le boire, avec modération, au bon moment, à la bonne température et avec les meilleurs plats, et savoir en parler, pour mieux partager.
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