Depuis Janvier 2000 l'exploitation agricole c'est diversifiée en développant la production de jus issus des fruits de ses vergers.
Aprés une étude de faisabilité technique réalisée par l'agence de conseil Médiapole (05-53-76-09-85) les Vergers Couturié ont intégré dans leurs murs un atelier de fabrication de jus alliant tradition et règlementation sanitaire.