Toasts de Noël Saint-Jacques à la coque Saint-Jacques au thym frais Aumônières de saumon fumé Salade langoustines et foie gras Terrine de foie gras Foie gras en galette feuilletée Huîtres chaudes à la crème de curry. Huîtres de Belon au champagne Huîtres chaudes aux lentilles crémées Huîtres en gelée d'échalotes Gambas grillées à la vanille Fricassée de homard écarlate Saumon braisé au champagne Couronne de dinde aux marrons Chapon à la soupe d'amandes Chapon farci aux aromates Chapon farci aux marrons Faisans farcis aux pommes et aux fruits secs Pintade en cocotte, poires à la vanille et pommes Macaire Suprême de poularde au champagne Filets de bœuf au foie gras Pâtes fraîches au foie gras Bûche de Noël Bûche à la noix de coco Bûche de Noël à la châtaigne Mon beau sapin Les douze coups de minuit Bonhomme de neige Père Noël Galette des Rois Bonbons de chocolat Tartelettes chaudes au chocolat Truffes au chocolat Vin chaud du réveillon