Semaine débutant le 21 janvier 2001

Le gâteau des rois:

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Le 06 janvier, nous fêtons les Rois-mages, fête encore appelée l'Épiphanie et qui prolonge un peu les Fêtes de fin d'année.
Dans de nombreuses familles, on prépare encore pour l'occasion, le fameux gâteau desRois ou galette des Rois.

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Le gâteau des Rois est en fait une couronne de brioche aux fruits confits ou parfois une simple galette de pâte feuilletée à la frangipane. On y cache une fève et celui ou celle qui trouve la fève devient alors le roi ou la reine de la fête.

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Bien qu'autrefois, on y cachait un haricot sec, il existe aujourd'hui toutes sortes de petits articles en porcelaine, en plastique et même en or prenant plusieurs formes et qu'on appelle tout de même "fève".
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Le rite du gâteau des Rois serait originaire des Saturnales Païennes qui se célébraient en janvier. Jadis les Saturnales représentaient l'âge d'or. Durant cette fête qui durait 7 jours, maîtres et esclaves devenaient égaux sous le règne d'un roi temporaire désigné au sort, celui qui trouvait la fève dans le gâteau. Les rôles étaient inversés, le maître devenant l'esclave et l'esclave devenant le maître.
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Au fil des ans, ces usages ont évolués. Ainsi, celui qui trouvait la fève, devenait roi de la fête et devait se choisir une reine.

Il devait ensuite convier à sa table toutes les personnes présentes pour le prochain dimanche. Lors de ce festin, on devait crier "le roi boit" et boire soi-même chaque fois qu'il boit! Si quelqu'un oubliait de le faire, les jeunes lui dessinaient de longues moustaches et une barbe avec un bouchon noirci.
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Une légende raconte que l'idée de la fameuse fève cachée dans le gâteau serait venue du fait que Peau-d'Âne avait oublié sa bague dans sa galette!
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Même si l'Épiphanie est passée, pourquoi ne pas essayer tout de même la fameuse galette des Rois? et attention ne pas avaler la fève!
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La recette de la galette des rois
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