La gueule de bois
L'info-cuisine de la semaine:

Semaine débutant le 23 décembre 2001

La gueule de bois

Avoir la gueule de bois c'est connaître un lendemain de veille difficile. Avoir au lever une haleine qui empeste l'alcool mal cuvé, la bouche pâteuse et la tête comme dans un étau, c'est une sensation bien plus désagréable que le vin qui nous grisait la veille!

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Pour prévenir "la gueule de bois", il faut surtout bien manger et alterner en buvant une consommation suivie d'un verre d'eau. Lorsque l'estomac est vide, l'alcool passe plus rapidement dans le sang.
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On dit aussi que le fait de prendre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avant de commencer à consommer agirait comme un pansement gastrique pour l'estomac.
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Les mélanges à éviter:

Whisky et bière
Cognac et vin
Sangria et punch
Plus de 3 types de vins mélangés
Vin blanc et coca-cola

Si toutefois vous avez malgré tout la gueule de bois, voici quelques conseils:

Le lendemain, ayez toujours sous la main une bouteille d'eau et boire le plus souvent possible. L'alcool déshydrate beaucoup et de la vient la désagréable sensation de sécheresse de la bouche.
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Si vous avez l'estomac à l'envers et la nausée tout près, il est préférable de vous forcez à vomir pour débarasser le surplus d'alcool qui engorge votre foie. Si ça ne vient pas seul, un café salé est excellent.

Certains disent aussi qu'absorber des vitamines C en grande quantité peut guérir la gueule de bois en quelques minutes; mais ça reste à prouver scientifiquement!
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Aussi, le fait d'absorber des aspirines juste avant d'aller au lit n'aiderait pas du tout à prévenir la gueule de bois.
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La meilleure solution reste, bien sûr ... LA MODÉRATION!

Recette:
Cocktail infaillible de lendemains de veille

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