Tire à la mélasse «KLONDIKE»

2 tasses de cassonade blonde
1/2 tasse d'eau
1 c. à soupe de sirop de maïs
1 tasse de mélasse
1/2 tasse de beurre doux

Étapes de préparation
Faire cuire le mélange jusqu'à 260º F.  Pour vérifier la texture, mettez une goutte du liquide bouillant dans un verre d'eau : si elle forme une boule, ça y est : c'est prêt.  Étendre la tire dans une lèchefrite beurrée et la laisser refroidir suffisamment pour ne pas se brûler en l'étirant.  Étirer la tire avec ses mains préalablement beurrées jusqu'à ce qu'elle atteigne la blondeur désirée.  Couper et mettre en papillotes.

[Retour]