Le Coco Cognac
8
onces de lait(240ml)
glaçons
en quantité suffisante
1
once de crème de cacao(30ml)
1
once de cognac(30ml)
muscade
moulue
Décorer
un verre à collins de deux pailles.
Verser
le lait dans le verre à mélanger. Ajouter
des
glaçons, la crème de cacao et le cognac.
Secouer
vigoureusement et verser dans le verre à collins.
Saupoudrer
de muscade.
A
la bonne vôtre!
L'Érablière
3
onces de jus de citron(90ml)
2/3
d'once de liqueur d'érable(20ml)
1
once et 1/3 d'alcool neutre(40ml)
glaçons
en quantité suffisante
cassonade
ou sucre d'érable râpé
Décorer
un verre à old fashioned avec deux pailles.
Verser
le jus de citron dans un verre à mélanger.
Ajouter
la liqueur d'érable, l'alcool et les glaçons.
Secouer
et verser dans le verre. Saupoudrer de cassonade
ou
de sucre d'érable.
A
la bonne vôtre!
2/3
d'once de liqueur de café(20ml)
1/3
d'once de crème 15%(10ml)
1
demi-cerise
Verser
la liqueur à café dans un verre à liqueur.
Faire
flotter la crème à la surface. Décorer avec
une
demi-cerise sur un pic.
A
la bonne vôtre!
1
zeste de citron
glaçons
en quantité suffisante
1
goutte d'amers aromatiques Angostura
1/3
d'once de vermouth rouge sucré(10ml)
1/3
d'once de vermouth blanc sec(10ml)
1
once et 2/3 de whisky canadien(50ml)
Décorer
un verre à cocktail d'un zeste de citron.
Déposer
des glaçons dans un verre à mélanger.
Ajouter
l'Angostura, le vermouth rouge sucré, le
vermouth
blanc sel et le whisky. Remuer et verser dans
verre
à cocktail.
A
la bonne vôtre!
La Vodka Martini sec
1
olive verte
glaçons
en quantité suffisante
1/3
d'once de vermouth blanc sec(10ml)
2
onces de vodka ou de dry gin(60ml)
Décorer
un verre à cocktail d'une olive
verte
sur un pic. Placer des glaçons dans
un
verre à mélanger. Ajouter le vermouth
et
la vodka ou le dry gin. Remuer et verser
dans
le verre à cocktail.
A
la bonne vôtre!
1
zeste de citron
glaçons
en quantité suffisante
1
once et 2/3 de sherry doux sucré(50ml)
2/3
d'once de vermouth rouge sucré (20ml)
Décorer
un verre à cocktail d'un zeste de citron
et
deux pailles. Déposer des glaçons dans le verre
à
mélanger et ajouter le sherry et le vermouth.
Remuer
et verser dans le verre à cocktail.
A
la bonne vôtre!
eau
de Vichy en quantité
1
once et 1/3 de cognac(40ml)
Remplir
un verre à highball jusqu'à
3/4
de pouce du bord avec de
l'eau
de Vichy très froide.
Verser
le cognac à l'aide d'une cuillère
de
bar de façon à le faire flotter sur l'eau.
A
la bonne vôtre!
Le Rougemont
3
onces de jus de pommes(90ml)
1/2
once de jus de limette(15ml)
2
onces de vermouth rouge sucré(60ml)
glaçons
en quantité suffisante
club
soda en quantité suffisante
Mettre
le jus de pommes dans un verre à
mélanger
avec le jus de limette, le vermouth
rouge
et les glaçons. Secouer pendant 10
secondes
et verser dans un verre à sour.
Remplir
de soda. Décorer le bord du verre
avec
une tranche de pomme et une tranche
de
limette.
A
la bonne vôtre!
