Semaine débutant le 05 novembre 2000

Des fleurs dans votre assiette:
 

Des fleurs peuvent ajouter couleur et élégance à vos petits plats.
Évidemment, toutes les fleurs ne sont pas comestibles! Voici
quelques-unes des fleurs que vous pouvez consommez sans problème.
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La Monarde:

Plante de la même famille que la menthe, ses petites fleurs au
goût léger de citron enjolivent une salade et garnissent les plats.
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La Bourrache:

Le goût de ses fleurs s'apparente à celui du concombre.
En infusion, la bourrache provoque la sueur pour lutter contre
le rhume, la bronchite et la sinusite.
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La Capucine:

Connue de tous, ses fleurs et ses feuilles au goût poivré
sont appréciées en salade.
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L' Hémérocalle:

Plante vivace à fleurs éphémères. Consommée autant en
salade qu'en sauce et même frite.
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La Violette odorante:

Si belle, elle agrémentera vos salades et vos desserts. Cette une
plante vivace qui pousse dans les prés. Bon antiseptique contre la
bronchite et la toux, elle est aussi recommandée pour les ulcères
gastro-duodénaux en raison des ses vertus cicatrisantes. Il suffit d'infuser une cuillère à thé de fleur pour une tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes.
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ATTENTION:  Les personnes souffrant d'allergie au pollen devraient s'abstenir de consommer des fleurs comestibles.
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En plus d'êtres agréables pour l'oeil, certaines fleurs
peuvent le devenir pour le goût! Qu'en vous?
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