Les oeufs
de Pâques
La
fête de Pâques ne serait pas une aussi belle tradition sans les
fameux oeufs de Pâques. Oeufs colorés, oeufs en chocolat, oeufs
en porcelaine ou de collection, il en existe de toutes les fantaisies.
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Cette
coutume date d'environ 700 ans. Autrefois, les enfants passaient de maison
en maison et quémandaient des oeufs en chantant. Mais d'où vient
l'origine de l'Oeuf de Pâques?
L'histoire est toute simple!
Au moyen-âge, l'influence de l'Église était très
grande et chacun s'y soumettait. Entre autres, il y avait l'obligation de
jeûner tous les vendredis et tous les jours du Carême, la vigile
de l'Assomption et la vigile de Noël, sauf les dimanches où l'on
ne jeûne jamais. Cela représentait environ 90 jours par année.
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Mais à part la viande,
l'oeuf était également considéré comme un produit
défendu car il provenait directement de la chair d'un animal.
Le seul gros ennui, c'est que les poules, elles, ne jeûnaient pas! Elles continuaient de pondre. Si bien, qu'à la fin du Carême, on se retrouvait avec un stock considérable!
C'est ainsi que les mamans
eurent l'idée merveilleuse de colorer et de peindre les oeufs afin
de les décorer. Ils étaient ensuite offerts en guise de cadeau
de Pâques.
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La croyance populaire dit que
si quelqu'un refuse un oeuf de Pâques, c'est un affront pire
que de se faire giffler.
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Plus tard, les Français
ont commencé à remplir les coquilles d'oeufs vides avec du chocolat.
L'idée de fabriquer des moules vînt ensuite.
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Sous forme d'oeuf, de drôles
d'animaux, de cloches, noir amer, adouci de lait, avec des noisettes ou du
nougat, fondant ou croquant, le chocolat est à consommer sans modération
le jour de Pâques!
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Voici une petite recette sucrée
pour fabriquer de délicieux petits oeufs de Pâques avec un jaune
à l'intérieur!
