Les Mélanges

Les Mélanges

 

3.1

Exercices de révision

 

Mots Croisés

Les notes de cours

Les mélanges homogènes et les mélanges hétérogènes

Un mélange est toujours composé de deux substances ou plus (ex: L'eau salée est composée d'eau (H2O) et de sel (NaCl).)

Il existe deux types de mélange dont voici les caractéristiques:

Mélange homogène (ou solution)
  1. Laisse passer la lumière; limpidité.
  2. Comporte une seule phase visible.
  3. Distribution uniforme des particules de soluté dans le solvant.
  4. Impossible de distinguer les constituants.

 

Ex: L'eau, jus de pomme, Windex, sirop d'érable...

 Mélange hétérogène
  1. Ne laisse pas passer la lumière.
  2. Comporte au moins deux phases visibles.
  3. Arrangement désordonné des différentes sortes de particules.
  4. Généralement possible de distinguer à l'oeil nu les constituants.

Ex: Lait, jus de tomates, jus d'orange, eau et sable, eau et huile, vinaigrette, salade de fruits...

Les mélanges homogènes (mieux connu sous le nom de solution) sont composés de deux parties:

  1. Le solvant: La partie qui reçoit les autres pour les dissoudre.

  2. Les solutés: Les autres parties qui sont dissoutes dans le solvant et qu'ont ne peux plus distinguer.

Ex: Dans un mélange d'eau et de sel:

  • Le sel est le soluté

  • L'eau est le solvant

Les substances pures

Les substances pures sont composées d'un seul type de particules.

Ex: sel (NaCl,), eau pure (H2O), sucre (C6H12H6)

Les constituants d'une mélanges

Dans le cas d'une solution, le solvant tout comme les solutés peuvent être des liquides des solides ou des gaz.

Exemples:

Produit

-Boisson gazeuse

-L'air

- Les pluies acides

- L'eau sucrée

-Acier

Solvant

L'eau (liquide)

L'azote (gaz)

L'eau (liquide)

L'eau (liquide)

Fer (solide)

Soluté

Dioxide de carbone (gaz)

L'oxygène (gaz)

Acide sulfurique (liquide)

Sucre (solide)

Carbone (solide)

Cependant le solvant le plus souvent utilisé demeure l'eau.

 

Glossaire:

Dissoudre : v.t.: Amener un solide, un liquide ou un gaz à former un mélange homogène, se confondre pour disparaître dans à un tel point qu'on ne le distingue plus.

Phase : n.f.: Partie visible d'un mélange. Forme sous laquelle la matière peut se présenter: solide, liquide ou gazeux.

 

Modèles corpusculaires: Schémas nous permettant de se représenter les particules dans un mélange homogène, un mélange hétérogène ou une substance pure

homogène:

hétérogène:

substance pure:

 

 

3.2